Cookies are great to have at home if you happen to get unexpected visitors. They are good, although it's hard to resist them in the cookie jar. Chocolate and sea salt go great together and browned butter gives a nutty flavor to the cookies.
Salted
Brown Butter-Chocolate Chip Cookies
120
g butter
1,5
dl brown sugar
0,5
dl granulated sugar
0,5
tsp vanilla extract
1
large egg
3
dl flour
0,5
tsp baking powder
1/4
tsp baking soda
1/4
tsp salt
1
dl chocolate chips
0,5
dl white chocolate chips
coarse
sea salt, for topping
Brown
butter in a medium saucepan. Remove from heat and let cool. When the butter has
cooled, add brown sugar, granulated sugar and vanilla. Stir. Add the egg and
mix. Lastly add in the dry ingredients and mix just until combined. Stir in
chocolate chips. Cover bowl with plastic wrap and refrigerate for 30 minutes.
Preheat
oven to 175C. With a ice cream scoop drop dough on parchment paper lined baking
sheets and bake in preheated oven for 10 - 12 minutes until golden. Remove from
oven and sprinkle each cookie with a small pinch of sea salt. Allow cookies to
cool.
Brynt
smör-Choklad Cookies
120
g smör
1,5
dl farinsocker
0,5
dl strösocker
0,5
tsk vaniljextrakt
1
stort ägg
3
dl vetemjöl
0,5
tsk bakpulver
1/4
tsk bikarbonat
1/4
tsk salt
1
dl chokladchips
0,5
dl vit chokladchips
grovt
havssalt, för topping
Bryn
smör i en medelstor kastrull tills gyllenbrunt. Ta bort från värmen och låt
svalna. När smöret har svalnat, tillsätt farinsocker, strösocker och
vaniljsocker. Rör runt. Tillsätt ägget och blanda. Slutligen blanda i de torra
ingredienserna och rör runt tills allt är kombinerat. Rör i chokladchips. Täck
skålen med plastfolie och ställ i kylskåp i 30 minuter.
Värm
ugnen till 175C. Med en glasskopa fäll deg på bakplåtspappersklädda bakplåtar
och grädda i ugnen i 10-12 minuter tills gyllene. Ta bort från ugnen och strö
på varje kaka en liten nypa havssalt. Låt svalna.
17 Comments
I think I need to bake some cookies in the morning. .. These cookies look really tasty!
ReplyDeleteCookies are really yummy! Thanks!
Deletekanon, jag som tänkt göra cookies av ngt slag i veckan. Här fick jag ju recept serverat! Tack för du gör livet enkelt för mig=)
ReplyDeletekram V
Tack så mycket, så snällt av dig att säga! Kram
DeleteSalt och choklad ... mums!
ReplyDeleteJa, det är verkligen en match made in heaven :)
DeleteMmm...underbart gott! Salt och choklad är smarrig kombination! :)
ReplyDeleteKram kram
//Lana
Ja, den kombinationen är oslagbar! Kram
DeleteAh, brynt smör till småkakor var helt nytt för mig. Låter hur gott som helst. Det ska jag minsann testa nästa gång.
ReplyDeleteJa, det är mycket gott!
DeleteVilka smarriga kakor! Jag har länge tänkt prova något med brynt smör, måste ge en härlig nötig karaktär :D
ReplyDeleteJa, brynt smör ger en nötig smak. Tack!
DeleteVievät varmasti kielen mennessään, nami!:) Olen oikea keksifani!:)
ReplyDeleteOvat kyllä hyviä :)
DeleteÅ vad goda de ser ut! Du har verkligen lagt upp mycket smaskiga kakor det senaste!
ReplyDeleteTack Therese!
DeleteDe ser riktigt goda ut!
ReplyDelete