Wednesday, May 31, 2017

Blueberry Lemon Muffins

När man bakar med citron doftar hela hemmet fräscht och gott. En klassisk smakkombo är ju citron och blåbär och de två får samsas i dessa muffins. Muffins perfekta för alla sommarens picknick och utefikor. 

When baking with lemon, the whole home smells fresh and delicious. A classic flavor combo is lemon and blueberries and the two are used in these muffins. Muffins perfect for all summer picnics and coffee breaks on the balcony or terrace.


Blåbär Citronmuffins

100 g smör, mjukt
2 dl socker
2 ägg
1,5 dl gräddfil
0,5 citron, saft och zest
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1,5 dl blåbär, färska

Rör ihop smör och socker. Tillsätt äggen och rör om ordentligt. Blanda i gräddfil, citronsaft, zest, mjöl, bakpulver och blåbär. Fyll muffinsformar med smeten och grädda i 175 grader i ca 15-20 minuter.



Blueberry Lemon Muffins

100 g butter, softened
2 dl sugar
2 eggs
1,5 dl sour cream
0.5 lemon, juice and zest
3 dl flour
1 tsp baking powder
1.5 dl blueberries, fresh

Stir together butter and sugar. Add the eggs and stir well. Mix in sour cream, lemon juice and zest. Then add the flour, baking powder and blueberries. Fill muffin cups with the batter and bake at 175 C for 15-20 minutes.

No comments:

Post a Comment